Πολύ υγιεινή και ελαφριά συνταγή για τον πιο νόστιμο γαύρο

Υλικά
γαύρος
αλεύρι κίτρινο ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
πάπρικα γλυκιά
ρίγανη
λίγες σταγόνες ελαιόλαδο προαιρετικά
σκόνη σκόρδου
κουρκουμά
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τον γαύρο, τον πλένουμε και τον αφήνουμε να στραγγίξει.
Τον πασπαλίζουμε με αλάτι, ρίγανη, πάπρικα και σκόνη σκόρδο. Ανακατεύουμε.

Αλευρώνουμε κατόπιν το γαύρο και τον βάζουμε σε ταψί σιλικόνης ή σε λαδόκολλα.
Κόβουμε στο μαντολίνο σε λεπτές φέτες τις πατάτες, και αφού τις ανακατέψουμε με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιήσαμε και για τον γαύρο, τις λαδώνουμε ελαφρώς και τις βάζουμε και αυτές στο ταψί.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά στις αντιστάσεις επάνω-κάτω.