By 
Εύκολη συνταγή για μία ξεχωριστή καρυδόπιτα! Δεν χρειάζεται ούτε αυγά, ούτε βούτυρο, ούτε μίξερ! Δοκίμασε την!
Υλικά
600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό κλασικό
500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. καρύδια αλεσμένα
1 μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι κανέλα
-½ κουταλάκι γαρίφαλο
Σιρόπι
800 γρ. ζάχαρη
600 ml. νερό
Χυμό από μισό λεμόνι + 1 φέτα λεμονιού
2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Το πρώτο βήμα για την συνταγή είναι η παρασκευή του σιροπιού. Σε ένα κατσαρολάκι το οποίο έχουμε βάλει στο μάτι της κουζίνας, αδειάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας λίγο έως ότου να λιώσει η ζάχαρη.
Βγάζουμε τότε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και ρίχνουμε χυμό από μισό λεμόνι, μία φέτα λεμονιού και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε για λίγο ακόμα και το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Προχωράμε στο επόμενο βήμα. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι μας, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με τη μαρίζ.
Κατόπιν συμπληρώνουμε το σιμιγδάλι, το μπέικιν παόυντερ, τη σόδα και ανακατεύουμε καλά, αρωματίζοντας σε λίγο το μείγμα με την κανέλα και το γαρίφαλο. Μετά από το ανακάτεμα των υλικών, η ζύμη μας είναι έτοιμη.
Παίρνουμε ένα ταψί και αφού το βουτυρώσουμε και το αλευρώσουμε, αδειάζουμε τη μισή ζύμη και την απλώνουμε.
Ρίχνουμε τα μισά αλεσμένα καρύδια σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.
Στη συνέχεια, καλύπτουμε τα καρύδια στο ταψί με την υπόλοιπη ζύμη και ρίχνουμε από πάνω τα υπόλοιπα αλεσμένα καρύδια απλώνοντάς τα ομοιόμορφα.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο να ψηθεί έως ότου να ροδίσει το γλυκό, στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Αφού βγάλουμε κατόπιν το ταψί από το φούρνο, και ενώ είναι ακόμα ζεστό, αδειάζουμε με μία κουτάλα το σιρόπι, το οποίο πρέπει να είναι χλιαρό.
Αφού σιροπιάσουμε, καλύπτουμε το ταψί και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει σε θερμοκρασία σωματίου. Διατηρείται στο ψυγείο. Η συνταγή μας έχει ολοκληρωθεί.
Μετά και από αυτό το βήμα, μπορείτε να κόψετε και να σερβίρετε την καρυδόπιτα. Καλή σας επιτυχία!
Δες αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:
| (xrysessyntages.gr) |
Comments