Μοσχάρι γιουβέτσι με κασέρι, το αστικό φαγητό της Σμύρνης
Αυτό το γιουβέτσι ή γκιβέτς, όπως θα έλεγαν στη Σμύρνη, είναι απίθανο! Όπου γκιβέτς ήταν η ονομασία του πήλινου σκεύους μέσα στο οποίο ...
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΟΡΦΑΔΕΣ! Το αγαπημένο φαγητό του καλοκαιριού!
ΥΛΙΚΑΚολοκυθοκορφαδες και κολοκυθόλουλουδαΚρεμμύδια ξεράΝτομάτεςΚολοκύθια μικρά γλυκάΜαϊντανόςΔυόσμοςΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο(Προαιρετικά τριμμένη χωριάτικη μυζήθρα ή τυρι φέτα )Στο χωριό η μανούλα μας έβαζε άρμη από το τυρι που ...
ΑΠΟΨΕΙΣ
Πολύ υγιεινή και ελαφριά συνταγή για τον πιο νόστιμο γαύρο
Υλικάγαύροςαλεύρι κίτρινο ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗπάπρικα γλυκιάρίγανηλίγες σταγόνες ελαιόλαδο προαιρετικάσκόνη σκόρδουκουρκουμάαλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε τον γαύρο, τον πλένουμε και τον αφήνουμε να στραγγίξει.Τον πασπαλίζουμε με αλάτι, ρίγανη, ...
ΑΠΟΨΕΙΣ
Σύγλινο Μάνης: αυτό θα έπρεπε να είναι το εθνικό μας αλλαντικό
Οι Λάκωνες έφτιαχναν το σύγλινο για να συντηρήσουν το χοιρινό. Σήμερα το φτιάχνουν για τη νοστιμιά του. Αν στηρίζαμε την παράδοσή μας, θα ...
ΑΠΟΨΕΙΣ
Καγιανάς από την Πελοπόννησο με διάφορα μποστανικά
Κρεμμύδι, πατάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, ντομάτες και αυγά. Αυτός ο καγιανάς μάς έγινε συνήθεια τα βράδια που πεινάμε. 30′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα Σύνολο: 1 ώρα Υλικά Μερίδες: 4 ...
Μανιάτικη μακαρονάδα με Μυζήθρα και Αυγό
Το συγκεκριμένο πιάτο με τα χοντρά μακαρόνια, την μυζήθρα και το αυγό, θα σε μεταφέρει κατευθείαν στην Μάνη. Η επονομαζόμενη “τσουχτή” αποτελεί ένα ...
ΑΠΟΨΕΙΣ
Σαρδέλες στο φούρνο με μυρωδάτη κρούστα
Λαχταριστές σαρδέλες στο φούρνο με μια μυρωδάτη κρούστα από μπαχαρικά που τις αναβαθμίζει γευστικά και αρωματικά . Ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα που ...
ΑΠΟΨΕΙΣ
Μία ακόμη εύκολη λύση για πίτσα χωρίς μαγιά στο τηγάνι, που τόσο πολύ αγαπάτε
Είναι υπέροχη τρώγεται ευχάριστα και κρύα και θα γίνει η αγαπημένη σας.Εύκολη πίτσα χωρίς μαγιά στο τηγάνι που γίνεται σε μόλις 5 λεπτά ...
ΑΠΟΨΕΙΣ
Πολύ ωραίο γλυκό του κουταλιού καρότο γευστικό με ωραίο λαμπερό χρώμα
ΥΛΙΚΑ1 κιλό καρότα800 γρ ζάχαρηχυμό από ένα πορτοκάλι1 κούπα νερό200 γρ αμύγδαλα ασπρισμένα1 σφηνάκι καλά γεμάτο ανθόνερο1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα1/2 λεμόνι τον ...
ΑΠΟΨΕΙΣ
Η τέχνη του κεφτέ: Το “μυστικό” με τη σόδα και το ψωμί
Ο κεφτές ή αλλιώς τα κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιο απολαυστικά και εύκολα μας φαγητά, αλλά ταυτόχρονα και ένα από τα πιο ...
